こんにちわ

今回は4月29日・昭和の日の「手作り昼食」のご紹介です

4月入ってからは、山形では山菜がたくさん採れる時期になりました

今年は暖かくなる日が多く、山菜もいつもより時期が早いようでした

そんな春の味覚の山菜を今回の手作り昼食では取り入れています

今回のメニューのメイン、天ぷらには「コシアブラ・ウド」を使用しました

～メニュー～

・たけのこご飯

・お吸い物

・天ぷら（コシアブラ、ウド、かぼちゃ、なす、大葉）

・菜の花のお浸し

・オレンジ

天ぷらのコシアブラ・ウドの他にも菜の花や、たけのこご飯など

今回は春の味覚がギュッと詰まったメニューになっています

「いやぁ～美味そうだ」と眺めるお客様

「こいづコシアブラだな」「ウドの天ぷらあんて珍しいごど」

「たけのこご飯んまいな」と大好評

5月はワラビやタケノコなどの季節ですね

皆さんも春の味覚は堪能してみてはいかがでしょうか

では、またの更新をお楽しみに

【ケアセンターとこしえ上山北：職員一同】