春の御膳を作りましょう!
2019年4月18日 09:48
新聞の広告を見ては「山菜うまそうだね」 「たけのこの時期だね 」と話に出るようになっていました。
そこで今回は、春を食べて感じていただこうと思い『春の御膳』を作ることにしました
まずは、下ごしらえです。野菜は準備するとどんどん切っていって下さいます
みじん切りにした野菜と、水切りした豆腐を混ぜて味付けをします
小判形に形を整えて焼いていきます自分が食べるように少し大きめに…
続いては、茶わん蒸しです。
切ってもらった材料を同じぐらいづづ入れていきます
だしを入れたら、蒸すのは職員の出番です
他のおかずも盛ってもらいました。
たけのこご飯・山菜汁・茶わん蒸し・豆腐のふわふわ焼き・春キャベツのおひたしの出来上がりです
さあみんなで「いただきます」
普段の昼食より量も多かったのですが、誰も残すことなくキレイに食べてしまいました
食べながらも、話題は次は何を作ろうか、何が食べたいか
作るのも、食べるのも大好きなおれんじ新丁次回をお楽しみに
【ケアステージおれんじ新丁 介護職:渡部】
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