皆さんこんにちは　本日は大晦日恒例になりました　利用者様皆さんとそば打ちをしました。

そば粉をボールにあけて、水を入れよー－－くなじませます。

これがまた大事な作業なんです！ここの水加減で美味しさが決まります。

なじませたら、よー－くこね空気を抜きます。

これがまた結構力がいるんですね

麺棒でよー－－く伸ばし　切っていきます、中々同じ太さに切るのは難しいのですが

はじめは皆さん緊張され　ゆっくりでしたが　少しすると慣れて上手に切ってくださいました。

男性の利用者様も　初めてとおっしゃっていましたが　とても丁寧に切ってくださいました。

仕上がりはこんな感じです、紅白のそばを作ってみたんですが　わかりますか？💦

天ぷらと　ふろふき大根（肉みそ掛け）プリンを添えて　美味しく頂きました。

「自分たちで打ったそばは格別うんまいぃぃ～」とニッコリ。

2022年も色んな事が有りましたが、新年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)m

【ケアセンターとこしえ三泉　介護職：石川】